השווארמה - בלוג השווארמה הישראלי

  שווארמה השמן היא בהחלט פינוק בפיתה. למרות שישנן אפשרויות מגוונות להינות מהדבר שאנחנו הישראלים כל כך מחוברים אליו , השווארמה של השמן שבתה את ליבי, שבבי הפרגית והבקר שהוגשו לי בפיתה  הן בהחלט תענוג צרוף. השילוב הכל כך מושלם של טחינה , בשר איכותי  וסלט יחד. מעבר לאוכל טעים שזכיתי להנות ממנו. יש מקומות ישיבה בחוץ ובפנים. שנותנות חווית אכילה מוצלחת. המקום נקי מאוד מגוון רב של סלטים חומוס, בצל, טחינה, מלפפון ,עגבניה , כרוב,מלפפון חמוץ, כרוב אדום, חסה מטבוחה ,גזר חריף, חצילים מטוגנים וציפס. מלווים את המנה מבפנים או מבחוץ איך שבא לכם. לגבי שירותים הם לא נגישים צריך לעלות קומה, אבל גם זה חשוב. למקום תעודת כשרות של רבנות מודיעין. אז מה האפשרויות לאכול את השווארמה שלכם : שיח פרגית או שיח עגל או שילוב של השניים .  המחירים בהחלט עממיים וסבירים : מנה שווארמה בפיתה 35, שווארמה בלאפה או באגט 42, שווארמה בצלחת 55. אפשר להוסיף גם שתיה לימונדה או משקאות קלים בפחית או בקבוק .לשווארמה השמן יש שתי מסעדות במודיעין אחת בקניון עזריאלי וזו שבדקתי בישפרו סנטר מודיעין. בנוסף ניתן לעשות take away באיסוף עצמי בטל

  שווארמה איציק באילת היא שווארמה כשרה הנמצאת בשדרות התמרים 37 באילת. במקום 2 סוגי שיחים אחד עגל והשני פרגית אפשר לשלב בינהם . בביקורי האחרון אכלתי שילוב של שני סוגי השוואמה בפיתה. כל מנה מוגשת עם מגש בליווי צלוחיות של צ'יפס וצלוחית חמוצים . המקום נקי מסודר , איכות הסלטים טובה מאוד הכל טרי .  ניכר כי הפיתה טרייה מאוד איכות הבשרים מעולה , אהבתי בייחוד את הפרגית שהייתה רכה מאוד , העגל לטעמי היה קצת מפוזר ולא אחיד בתוך הפיתה אך אין ספק שמדובר באחת מהשווארמיות המובילות והוותיקות שכל אילתי מכיר . השווארמה גם מתובלת היטב ועוברת צלייה נוספת על גבי מחבת גדולה . בהחלט מגוון טעמים עשיר ומזרחי מאוד כמו ששוארמה צריכה להיות . מבחינת סלטים הלכתי על סלט כרוב לבן ,חומוס , סלט חי והמון טחינה. בכלל האני מאמין שלי בסלטים בשווארמות "יותר זה פחות" .כלומר כמה שתשימו יותר סלטים בפיתה כך תאבדו את טעם השווארמה שיהיה פחות דומיננטי במנה. במקום ישנה אפשרות לשבת בפנים סביב כל שולחן 4 כיסאות ומפיות , יש שירותים ונגישות לנכים.  מחירים :  לאפה : 44 ש"ח .  פיתה : 38 ש"ח. 

 באזור המסחר התוסס במערב העיר מודיעין - בישפרו סנטר. נמצאת שווארמה מובחרת שתסובב לכם את הראש. ממש כמו שהשיח שסב סביבה ללא הרף. בביקורי במקום התרשמתי ממסעדת שווארמה נקייה עם סלטים טריים ומגוונים ,מקומות ישיבה רבים לשבת בפנים ובחוץ . במקום שני שיחים גדולים אחד עם שווארמה עגל  והשנייה פרגית . טעמתי את הוריאציה של שווארמה עגל ופרגית בפיתה עם סלטים מובחרים הרבה טחינה ואיך לא חמוצים. השילוב בין העסיסיות של הפרגית עם הטעמים העזים והדומיננטים של העגל נותנים למנת השווארמה הרבה עניין וטוויסט.שווארמה אבו גוש נמצאת במודיעין כ - 3 שנים והפכה למאוד פופולרית. האמת שאפשר להבין למה . מעבר למנה טרייה ואיכותית של שווארמה מובחרת עם טעם מושלם ועסיסי. תוכלו לקחת חופשי חופשי סלטים וצ'יפס ולשבת כל המשפחה באחד השולחנות הרבים יש לומר.  מהחוויה שלי במקום ניכר כי השווארמה של אבו גוש מאפשרת לחוות גם אוכל רחוב קלאסי  "שווארמה " עם חווית מסעדה לשבת ולהנות מארוחה טעימה מזינה ומשביעה. מומלץ להזמין גם משקה ולתבל את הפיתה במיטב הנוזלים כגון : טחינה ,חריף , עמבה וכיו"ב.  אם התייחס לכמות הבשר בתוך הפיתה

אפשר לשים אותו בפיתה בלאפה או בבאגט ,איך שמתחשק לכם , השווארמה הישראלית טבעה את חותמה על הקולינריה הישראלית ורבים התאהבו בשבבי הפרגית  או הבקר שמגולגלים בתוך לאפה עם טחינה עמבה , סלט , חמוצים , צ'יפס ועוד כמה מרכיבים טעימים . על טעם וריח אי אפשר להתווכח אך אין ספק  שהשווארמה הפך לקונצוזוס הישראלי.  אז איך אפשר לדרג איכות של שווארמה : 1. איכות וטריות הבשר ממנו עשויה השווארמה . 2. עסיסיות הבשר. 3. טריות ומגוון הסלטים המגיעים עם השווארמה. 4. איכות וטריות המאפה בו שוכנת השווארמה -לאפה ,פיתה, באגט מה שאתם אוהבים רק שיהיה טרי. 5. בפשטות האם כל החבילה טעימה לכם ובלוטות הטעם שלכם משדרות למוח אותות הנאה. 6. הצבע שלה - אין ספק ששוארמה בצבע שחור חרוך לא תעשה לכם את זה אבל גוון אפור בהיר- כן. 7. כמות האנשים בשווארמיה - ככל שיש יותר , טרי יותר ,נקי יותר, יש תחלופה.. 8. הרטבים ואיכותם - עמבה וטחינה הם הדובדבן שבקצפת תרתי משמע  והם יכולים להפוך את השווארמה למעדן. 9. המשקה עם השווארמה שלכם - אין ספק שצריך להוריד לאפה שלמה עם איזה משקה הגון חשוב שיהיה טעים. 10. מקום ישיבה - חשוב שהסביבה בה אתם אוכל